Bétail

Description de la race de vaches Schwyz

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La race de vaches Schwyz fait référence à la direction de la viande et du lait. Elevé dans le canton de Schwyz (Suisse). Il a des indicateurs de productivité élevés, n'est pas difficile en termes de maintenance, il est recommandé même pour les éleveurs sans expérience du bétail. L'article décrira en détail les caractéristiques qualitatives de la race suisse, ses avantages et ses inconvénients.

Comment est apparue la race?

La race de vaches Schwyz est également appelée brune dans certains pays de race alpine ou suisse, elle a été élevée en Suisse au XIVe siècle. Ses ancêtres étaient des taureaux et des vaches qui vivaient en Suisse depuis des siècles.

Au cours de la période initiale des travaux de sélection, il était important pour les éleveurs que la vache et la barbotte puissent, si nécessaire, effectuer un certain nombre de travaux agricoles. C'est-à-dire qu'elle avait besoin non seulement d'une vache à viande et laitière, mais également d'une vache en activité. Mais avec le temps, en raison du développement rapide de la technologie et de l'ingénierie, le besoin de qualités de travail de la race a disparu et les éleveurs se sont concentrés sur la production de lait et les caractéristiques de la viande.

La race de vaches Schwyz est arrivée en Russie et en Ukraine environ dans la seconde moitié du XIXe siècle

La sélection a été effectuée avec une sélection stricte. Ils ne laissaient que des animaux qui pouvaient vivre sans problèmes dans les conditions de cette région (le climat de la Suisse), et n'étaient pas exigeants dans le régime alimentaire.

La race de vaches Schwyz est arrivée en Russie et en Ukraine environ dans la seconde moitié du XIXe siècle. Son matériel génétique a permis la création des races de vaches des Carpates brunes, Lebedin, Caucasiennes, Kostroma et Alatau. Aujourd'hui, des représentants de cette espèce se trouvent en Amérique du Sud et du Nord, en Allemagne, en Suisse, en France, en Italie, en Autriche, en Ukraine, en Russie et dans d'autres pays d'Asie et d'Europe.

Caractéristiques et description de la race Schwyz

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Construire une friabilité moyenne. La race de vaches Schwyz a des os solides. Le corps est allongé (jusqu'à 170 cm), massif, la musculature n'est pas très développée, mais pas faiblement. Hauteur au garrot - 135-155 cm Le dos, la poitrine et la croupe sont larges. Les pattes sont paires, de longueur moyenne, les sabots robustes, adaptés à la promenade dans les gorges étroites, les marais et les sentiers de montagne rocheuse. Le cou est court et large. La tête est de taille moyenne, proportionnelle au corps. Il y a des plis de peau sur le cou.

Extérieur de la race de vaches Schwyz

Les mamelles sont arrondies, toniques, pas trop affaissées. L'indice mammaire est compris entre 41 et 44%. Les veines sont bien définies. Les mâles ont des cornes sombres de longueur moyenne.

C'est important! La race de vaches Schwyz en Allemagne et en Autriche a une taille plus modeste, mais en France et en Italie - grande. Cela est dû au fait que, pendant de nombreuses années, la race a été ajustée par des éleveurs de différents pays dans un sens ou dans un autre.

La peau est élastique, brillante. Le manteau est épais et court. Le costume est marron (foncé ou clair), il y a une bande claire sur le dos, ainsi que des cercles clairs autour des yeux et du nez. De plus, les hommes sont toujours plus sombres que les femmes.

Quelles sont les qualités productives de la race?

La race de vaches Schwyz a un sens de la viande et des produits laitiers, il est donc produit en abondance de viande et de lait.

  • Le poids des vaches est de 550-600 kg, les taureaux de 900-1000 kg. Rendement en viande d'abattage - 56-59%. La viande est d'excellente qualité, savoureuse, pas très grasse, juteuse.

    Le poids des vaches est de 550-600 kg, les taureaux - 900-1000 kg

  • Les veaux dès la naissance pèsent jusqu'à 40 kg, tôt, grandissent rapidement, le gain de poids quotidien atteint 1 kg avec une bonne alimentation.
  • Pour l’année, environ 4000 à 4500 kg de lait, contenant 3,7 à 3,8% de matières grasses, sont nourris à partir des vaches. Protéine dans la composition d'environ 3,2-3,6%.

Intéressant Le lait de vaches de race suisse en Italie et en France est principalement destiné à la production de toutes sortes de délicieux fromages.

Quels sont les avantages d'une race?

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La race de vaches Schwyz est largement répandue en Amérique, en Europe et en Asie. Elle s'habitue facilement, s'habitue aux conditions locales, modifie ses habitudes, c'est pourquoi les éleveurs l'aiment tant. Mais quelles autres qualités positives la race a-t-elle?

  • Indicateurs élevés de produits laitiers et de viande.
  • Précocité - les veaux prennent rapidement du poids.
  • L'animal est facilement acclimaté.
  • Bon système immunitaire. Les veaux et les adultes sont rarement malades et, avec des soins de qualité, les risques d'apparition et de propagation des maladies sont minimisés.

    Les veaux grossissent rapidement

  • Il n'y a généralement pas de problèmes d'agnelage. Ils ne surviennent que rarement, si la vache est malade, a subi des dommages mécaniques ou quelque chose du genre. La femelle accouche seule, sans aide.
  • Le tempérament des vaches de race suisse est calme. Ils ne sont pas timides, se comportent approximativement et dans le stylo et sur la marche. Se laisser traire, aider, prendre soin de soi, ils peuvent même laisser un veau à un nouveau-né.
  • La race est irremplaçable pour les fermes éloignées des pâturages, car elle peut surmonter des distances considérables.
  • Il possède un excellent matériel génétique, il est donc utilisé pour la reproduction dans différents pays du monde.

Quels sont les inconvénients de la race Schwyz?

Outre le mérite, les éleveurs soulignent certains problèmes dans la race de vaches suisses, avec lesquels les éleveurs ont encore du mal à se battre.

Besoin d'un bon pâturage avec beaucoup d'herbes saines

  • En nourrissant capricieux. Ils ont besoin d'un bon pâturage (avec une abondance d'herbes saines) et d'une alimentation animale de haute qualité. Une mauvaise alimentation affecte toujours la santé de l'animal et la qualité du lait.
  • Un pis peut être mal construit, ce qui rend la traite en machine impossible. Ainsi, lors de l'achat d'individus, vous devez faire extrêmement attention et examiner de manière critique le pis de l'animal.
  • L'intensité du retour du lait est faible, seulement 1,1-1,3 kg / min.

VIDÉO - Race Schwyz

Regarde la vidéo: Coucou la Suisse : Schwyz, Einsiedeln, Goldau, le Mont Rigi et Gersau (Juin 2021).

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