L'apiculture

Les avantages et les inconvénients des œufs de pintade

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Les pintades ont été apprivoisées relativement récemment. C'est une volaille très utile, qui se reproduit presque comme du poulet ou des cailles. En se précipitant environ 6 mois par an et pour toute cette période, en moyenne 120 œufs de haute valeur nutritive sont démolis. Les œufs de pintade ont bon goût, des coquilles exceptionnellement denses. Les caractéristiques des œufs de pintade, leurs avantages et leurs inconvénients seront décrits ci-dessous dans l'article.

Description des oeufs de pintade

Les œufs de pintade sont durs au toucher. La couleur principale est la lumière, mais l'œuf est couvert de petites taches brunes. Ils ont une forme de goutte d'eau, quelque chose de similaire à la caille, mais de taille plus grande. Le poids moyen est de 40 à 50 g, bien que ce chiffre dépende de la race.

L'oeuf est très savoureux, naturel, texture familière

La coquille est l'un des principaux avantages des œufs de pintade. Il est très dense, même épais, avec une petite quantité de pores sur toute la surface. C’est cette coquille solide qui garantit une évaporation minimale de l’humidité et une barrière contre toutes les infections qui affectent, par exemple, les œufs de poule. Il est difficile de le casser, bien que les rumeurs voulant que même une chute du deuxième étage ne lui fasse pas mal soient fausses.

L'oeuf lui-même est très savoureux, naturel, texture familière. Il n'a pas d'odeur négative extérieure. Il possède un gros jaune non aqueux et délicieux de couleur orange vif.

La composition des oeufs

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Les œufs de pintade ont une composition très riche. En principe, ils ressemblent beaucoup au poulet, seuls les nutriments qu’ils contiennent le sont beaucoup plus.

  • Les vitamines A et C dans la composition de ces œufs sont environ 1,5 fois plus que chez le poulet.
  • Il y a une abondance de vitamines PP, E, B, D.
  • Ne contient pas de cholestérol.

    La composition des oeufs de pintade

100 g au total, 43 kcal et 12,7 g de protéines, 0,6 g de matières grasses, 0,6 g de glucides, 1,0 g de cendres, 65 g d'eau.

Mais non seulement la partie interne de l'œuf de pintade a une composition riche et utile, mais également la coquille elle-même. Il contient: calcium, fer, molybdène, zinc, phosphore, silicium et soufre.

Les avantages des œufs de pintade pour l'homme

Les œufs de pintade sont très utiles pour le corps humain.

  • Les allergènes dans les œufs de ce type ne sont pas du tout. Ils peuvent être mangés sans crainte.
  • Les protéines sont absorbées à près de 100%, toutes les autres substances de la composition sont également bien absorbées par l'organisme, bien mieux que dans le cas des œufs de poule ou de caille.
  • Sous leur forme brute, ils ne sont pas dangereux, car ils ne sont pas affectés par des bactéries comme la salmonellose.

    Sous leur forme brute, ils ne sont pas dangereux, car ils ne sont pas affectés par des bactéries comme la salmonellose.

  • Les caroténoïdes dans la composition améliorent la vue, l’état de la peau, augmentent l’immunité.
  • La coque broyée améliore la condition des composés, des os, des dents et des ongles.
  • Idéal pour les régimes avec excès de poids et dans la période postopératoire.
  • Ce produit est populaire en médecine traditionnelle pour: carence en vitamines, ballonnements, constipation, anémie, maladies gastro-intestinales, surpoids, maladies nerveuses et même la gueule de bois.
  • Recommandé pour les mères enceintes et allaitantes, les enfants. Ils ne causent pas d'allergies, améliorent l'état de la peau, des cheveux, des ongles, reconstituent le taux de vitamines et de minéraux dans le corps. Même les femmes hospitalisées après une césarienne, elles sont recommandées.

    Recommandé pour les mères enceintes et allaitantes, les enfants

  • Utile pour la santé des hommes. Augmenter la puissance, maintenir la force lors d'efforts physiques intenses.

À des fins esthétiques, les œufs de pintade peuvent aider à éliminer l’éclat huileux de la peau, augmenter son élasticité, sa jeunesse, renforcer les cheveux et les ongles. Ils sont composés de masques nourrissants et hydratants, utilisés pour l’enveloppement, ajoutés aux gommages et aux crèmes de la maison.

Quel pourrait être le mal des œufs de poule?

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Et bien que les œufs de cette volaille intéressante soient très utiles, vous ne pouvez pas les utiliser sans mesure. Il existe certaines contre-indications à leur utilisation.

  • Les enfants dans les premiers jours après la vaccination de manger des œufs sous quelque forme que ce soit ne peuvent pas, afin de ne pas développer de complications ou une réaction allergique.
  • Les personnes atteintes de maladies du foie ou des reins n'ont besoin de les consommer qu'en quantités strictement limitées en raison de l'abondance de protéines dans la composition.
  • En cas d'intolérance individuelle, les œufs des poules ne sont pas du tout inclus dans le régime alimentaire.

    Ils peuvent être stockés pendant environ 2-6 mois à +10 degrés

Comment conserver les œufs de pintade?

En raison de la longue durée de vie de ce produit, il est apprécié par les scientifiques, les voyageurs, les marins et les militaires du monde entier. Il est commode de traiter avec eux, car ils ne se battent pas pendant le transport. Ils peuvent être conservés pendant environ 2 à 6 mois à une température de + 10 degrés. Ils se trouvent dans un simple réfrigérateur domestique pendant 3 à 11 mois.

Comme dans le cas de toute autre volaille, les œufs de pintades peuvent être mangés bouillis, frits, cuits au four ou crus. Bien sûr, ce sont les matières premières les plus utiles, car lors du traitement thermique, certains nutriments sont détruits.

VIDEO - Œuf de pintade

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