L'apiculture

Élevage de poulets de chair

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L'élevage de poulets de chair est une activité à domicile très rentable, qui a récemment acquis une popularité considérable. Les poulets de chair sont faciles à entretenir et à rembourser les coûts de l'éleveur, s'ils sont correctement traités. Comment développer des poulets de chair à la maison, où garder et quoi nourrir, sera discuté ci-dessous dans l'article.

Pourquoi élever des poulets de chair?

Qu'est-ce qu'un gril? C'est une race de poulets qui a un taux de croissance actif, se développe et accumule rapidement de la masse musculaire. Les poulets sont toujours plus gros que les simples poulets de race, le poids de leur carcasse est environ 20 à 30% supérieur. Les poulets de chair appellent tous les jeunes poulets ou coqs, qui poussent sur le visage.

Il est plus rentable d'élever des poulets de chair

Les avantages de la croissance des poulets de chair sont évidents. Ils se développent très rapidement, même avec de la nourriture simple, bien que le choix de la nourriture joue un petit rôle, mais plus tard. À 2 mois de vie, ces oiseaux atteignent un poids de 1,5 à 2 kg et vont à l'abattoir. Dans le même temps, la viande de poulet de chair est plus chère que celle de jeunes poulets simples ou d'adultes. Il est très doux, doux, fait référence à des produits diététiques et est prescrit pour les enfants en bonne santé et les personnes âgées, pour diverses maladies et pendant la période de récupération.

Choix de race

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Avant d’acheter le premier lot de volailles, l’éleveur doit comprendre que la croissance des poulets de chair peut être rentable ou non. Cela dépend en grande partie du choix de la race ou du croisement. Un poulet de chair devrait être distingué non seulement par des indices de viande élevés, mais également par la production d’œufs, si l’éleveur envisage de reconstituer sa progéniture tout le temps. Si l'oiseau ne donne que beaucoup de viande et qu'il n'y a presque pas d'œufs, l'incubateur devra acheter des œufs, ce qui représente des frais supplémentaires.

Choix de race de poulets

Les poulets ont un caractère spécial et des caractéristiques externes similaires.

  • Le poids d'un poulet adulte atteint 4,5 kg et celui d'un coq, 5,5 kg.
  • Le corps est compact, horizontal.
  • La production d'oeufs est faible, mais, en règle générale, les pondeuses sont de bonnes mères.
  • Leurs pattes et leurs ailes sont courtes.
  • Le personnage est paisible, pas agressif.
  • La croissance est rapide.

Important! Si le vendeur assure que le poulet qu’il vend, donne beaucoup de viande et d’œufs, vous devriez alors chercher un autre vendeur. Un tel oiseau "parfait", malheureusement, n'existe pas dans la nature!

Si nous analysons les critiques concernant ces races de poulet ou d’autres qui ont été élevées pour la viande, non pas dans des fermes avicoles, mais dans des villages et des fermes, il convient de noter que seules quelques races et races de race sont recommandées par des éleveurs expérimentés. Parmi eux: "Rhode Island", "Dominant", "Tetra", "Smena 8", "Ross 308", "Loman Brown", "Kuchinsky Jubilee", "Adler Silver", "Plymouth", "Cobb - 500" .

Achat de poulets de chair

Le premier troupeau d'oiseaux peut être composé de poulets ou d'adultes. Tout dépend de l'éleveur. S'il y a un désir de commencer immédiatement à grossir la progéniture, il vaut la peine d'acheter de jeunes et de laisser plusieurs individus pour la reproduction. Si vous avez le temps, vous pouvez acheter des poussins et élever des parents en bonne santé pour les futurs poulets de chair.

Avant d'acheter, vous devez inspecter les poussins

Important: lors de l'achat d'un poulet de chair, vous devez inspecter l'oiseau. Elle doit avoir les jambes entières, les ailes, le duvet développé. La couleur doit correspondre à la race. L'oiseau doit être propre, pas sale!

Il vaut la peine d’acheter des poulets de chair dans des fermes avicoles ou chez des éleveurs authentiques, de préférence des connaissances qui ne vous tromperont pas! L'âge de l'oiseau est également crucial. Si vous achetez de jeunes animaux et non des oiseaux adultes, il est recommandé d’arrêter la sélection sur des poulets âgés de 10 jours au moins. Jusqu'à 10 jours, les poussins meurent souvent, ils sont tout simplement inappropriés à acquérir.

Comment garder des poulets de chair?

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Les poulets de chair peuvent être élevés en saison, avec une pause hivernale ou toute l'année. Dans le premier cas, l'installation d'un poulailler de haute qualité avec une isolation des murs et du sol, et parfois un chauffage, n'est pas nécessaire, car l'oiseau est élevé du printemps à l'automne. Dans le second cas, vous devez construire un bon poulailler, où il fera chaud toute l'année, y compris l'hiver.

Gardez les poulets de chair sur la litière

Important! Certains éleveurs pensent qu’une pièce chaude n’est importante que pour les poules pressées (pour augmenter la productivité). Cependant, même les poulets de chair engraissés au visage ont besoin de chaleur. Dans une chambre froide, ils tombent souvent malades et le goût de la viande dû au stress et aux mauvaises conditions est toujours mauvais.

La croissance des poulets de chair est possible dans des cages ou de manière plus traditionnelle, sur la litière du poulailler. Les deux méthodes ont leurs avantages et il est intéressant de commencer ici uniquement à l’échelle de l’entreprise, aux préférences personnelles de l’éleveur et à la nature des poules (toutes les races et tous les croisements ne peuvent pas être contenus dans des cages).

  • Lorsque vous gardez des poules sur une litière, il convient de surveiller leur qualité. Il devrait être: lâche, propre, sec, hygroscopique (sciure de bois, litière contenant des bactéries). La couche de sciure de bois doit être d'au moins 10 cm! La température dans les premières semaines pour les poussins devrait être d'environ + 26 ... + 33 degrés Celsius. Après un mois, il est réduit à +20 degrés et maintenu jusqu'au moment de l'abattage.
  • Lorsque vous élevez des poulets de chair dans des cages, veillez à ne pas dépasser 20 poulets par mètre carré! Les cages sont équipées de tout le nécessaire pour la volaille (mangeoires, abreuvoirs). Pour gagner de la place, ils sont souvent placés les uns sur les autres (mur). La température optimale à chaque niveau dans les premiers jours de la vie de l’oiseau est de + 34 ... + 35 ° C. Il est plus élevé qu'avec le contenu de la litière, car les oiseaux ne peuvent pas courir et "disperser le sang". À partir de la troisième semaine, vous pouvez réduire la température à + 22 ... +25 degrés.

Peu importe si les oiseaux vivent dans des cages ou sur la litière, les courants d'air et l'humidité sont exclus dans le poulailler. L'humidité devrait être dans la fourchette normale (60-65%), pas très élevée, mais pas basse. La salle est également équipée d'éclairage, de mangeoires, d'abreuvoirs, de nids, de perchoirs, de fenêtres (pour la ventilation).

Caractéristiques d'alimentation

Les poulets de chair sont considérés comme peu coûteux en termes d'alimentation. Et pourtant, il est à noter qu'il est impossible de leur donner à manger. C'est sur l'alimentation que dépendent le gain de viande et sa qualité! En règle générale, dans les petites exploitations, les poulets sont nourris avec des aliments simples, et non avec des aliments mélangés, car ceux-ci sont trop chers, et les aliments bon marché ne donnent pas le même effet que les aliments chers. Il est beaucoup plus facile de donner aux poulets un aliment simple: céréales, purée, suppléments minéraux, légumes verts. C'est la meilleure et rentable option.

Dans les premiers jours, vous devez nourrir correctement les poulets.

  • Au cours des trois premiers jours de leur vie, les poulets de chair sont nourris comme les autres poulets: jaune et blanc bouillis (hachés), lait, fromage cottage. De 1 à 7 jours de vie, les poulets de chair devraient manger 8 fois par jour. Les 2 premières semaines, les poussins reçoivent des décoctions d’eau bouillie ou de dogrose.
  • À partir du troisième jour, vous pouvez conduire des légumes verts hachés (ortie, luzerne). Si cette période est en hiver, vous pouvez remplacer les verts par de la farine d'herbe (jusqu'à 5 g par jour par poulet) ou du grain germé (orge). Les grains germés peuvent représenter jusqu'à 15% de l'alimentation quotidienne et les légumes naturels - jusqu'à 20%.
  • A partir du 5ème jour, des additifs minéraux sont introduits (farine d'os, craie, coquille concassée). Jusqu'à 3 grammes de ces produits sont donnés par poussin et par jour. À partir de la deuxième semaine, ils nourrissent les poulets de chair six fois par jour.
  • À partir du 15e jour, vous pouvez entrer des légumes (carottes moulues). Les morceaux doivent être tels que les poules puissent les mordre correctement et ne pas s'étouffer. Les céréales (avoine, mil, blé, orge, maïs) font partie de l'alimentation quotidienne. Tous les grains sont bien broyés, en particulier l'orge et le maïs durs! Les grains dans le régime devraient être au moins 60%.
  • À partir de 21 jours, les poulets devraient commencer à manger des pommes de terre bouillies. Il fait 20% du régime, les céréales devraient aller jusqu'à 40%. Le reste: mélanges de minéraux, carottes, verts. L'alimentation des poulets est réduite à 4 fois par jour.
  • À partir du deuxième mois, l'abondance de produits protéiques est remplacée par une succulente nourriture à base de plantes.
Il est peu pratique d'élever des poulets de chair pendant plus de 2,5 mois, car après cet âge, ils commencent à manger beaucoup et la viande perd progressivement de son goût, même si elle en devient de plus en plus lourde.

Vous devez toujours vérifier s'il y a de l'eau fraîche dans le buveur. Si c'est sale, changez-le. En hiver, l'eau doit être à la température ambiante (jusqu'à +25 degrés), pas froide, mais pas chaude!

De quoi les poulets sont-ils malades?

Lors de la culture de poulets de chair à la maison, une attention particulière doit être accordée à la prévention des maladies et à la vaccination, ainsi qu'à la lutte contre les vers. Si cela n'est pas fait au poulailler, les épidémies peuvent rapidement se développer et la viande de volaille deviendra immangeable.

Les poulets sont très douloureux

Les périodes les plus critiques en termes de maladie pour les poulets de chair sont les suivantes: 1-5 jours de vie, 20-25 jours et 35-40 jours. C'est le moment du développement de la gastrite, de la cuticule, de l'entérite et d'autres problèmes. Les poulets souffrent aussi souvent de maladies telles que l'hypovitaminose, la dispersion, la bronchopneumonie.

Afin de ne pas penser aux symptômes et au traitement, il est nécessaire de prévenir le développement de maladies. La première chose dont un éleveur a besoin est de consulter un vétérinaire. Il parlera de vaccinations importantes et supplémentaires, comment donner des médicaments pour lutter contre les vers et à quelle fréquence. Il convient de noter que la viande de poulet de chair n'est acceptée pour la vente que sur présentation de tous les documents nécessaires, y compris de l'expertise sur la santé de la volaille. Il n'est donc pas recommandé de négliger le traitement des poulets ou la prévention des maladies.

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